凉皮机质量好

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全自动凉皮机的维护方法

日期:2019-06-28文章来源于:河南辰鑫食品机械 

    全自动凉皮机在凉皮制作行业很有名气,只要是做凉皮的商户没有不知道的,这种机器以自动化程度高,生产不需要人工等特点而受到人们欢迎。但是这样一种机器并不是说完全不用人来操作,至少在维护方面还是需要人的,那么我们来看下全自动凉皮机的人工维护方法。
    清洗,作为一种生产食品的机械,不但要保证周围环境的卫生,也要时刻保持机器自身的干净。以一周为一个清洗周期,当凉皮机使用完之后,关闭总电源,确认无连电情况下再开始清洗。清洗的部位主要包括料筒、输送带、凉皮自动接收装置,这些部位都是直接接触到凉皮的,尤其要注意卫生,清洗时可用清洗和硬毛刷进行刷洗,遇到比较油的地方,可配合洗洁精清洗,但之后要将其冲洗干净。
    加注润滑油,凉皮机的传动装置和接收凉皮装置都有转动轴,这些地方磨损严重,需要时刻保持润滑,一般三个月检查加注一次润滑油,也可根据实际情况提前加注。加注时尽量使用食用油,这样是为了保证机器不被其他物质污染,以免影响到凉皮质量。
    加注食用油,全自动凉皮机是自动刷油的,这样节约了不少的人力,提高了凉皮刷油速度,但这样一来人们也容易忘记刷油这一环节,油盒内空了之后也不知道,一般是1~2天检查一次油盒,并及时添加食用油,避免油用完时人们发现不及时,导致多张凉皮黏连在一起。

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