凉皮机质量好

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全自动凉皮机的凉皮怎么样

日期:2019-07-11 文章来源于:河南辰鑫食品机械 

    全自动凉皮机在市场上享有盛誉,这种机械完全解放了凉皮生产者的双手,真正在食品行业形成了机械化生产,整个做凉皮的过程不需要人们插手,只用备好充足的原料,并准备好收取凉皮即可,商家生产时也不需要雇佣工人了,自己操作即可,提高了效率又节省人工,谁会不喜欢这样的设备呢?在自动化方面全自动凉皮机没得说,但不少客户还是担心凉皮的质量,生产再快产量再高做出的凉皮不好吃,还是没有人会买的。下面我们从卫生、厚薄、韧性等几个方面来分析下全自动凉皮机做出的凉皮质量。
    卫生方面,全自动凉皮机做出的凉皮卫生条件是完全达标的,机器本身材料都采用食品级的不锈钢,而且也要求用户定期清洗,保证了机器自身洁净不会污染到凉皮。其次自动化程度高避免人接触,凉皮操作工在闲暇之余还要做些其他的事情,免不了手上会沾染污垢和细菌,减少人员接触就可以避免人为污染凉皮。每天凉皮的产量要根据订单量进行制作,避免多做因天气原因造成凉皮变质。
    厚薄方面,凉皮机采用全新微电脑控制自动注浆,每次下料量几乎是一样多,摊出的凉皮大小也是由模具决定的,由于生产过程中模具是不会变化,所以做出的每张凉皮都非常薄,而且厚度均匀一致。但凉皮薄了并不代表它容易断裂,凉皮机采用的高温蒸汽蒸制的方法可以保证凉皮中的水分不丢失,做出的凉皮不会断裂。
    韧性方面,我们都知道凉皮的韧性是由洗面阶段决定的,面和水的配比,洗面时间,是否醒面等因素都会影响到凉皮的韧性,所以凉皮的韧性和全自动凉皮机无关。但厂家还是会提供免费的生产工艺培训,教客户怎么去配置面水比例更合适,洗面洗多长时间以及如何醒面等等,让客户快速掌握生产工艺,做出柔韧筋道的凉皮。
河南辰鑫凉皮机标志

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