凉皮机质量好

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全自动多功能凉皮机都能加工什么

日期:2019-07-17 文章来源于:河南辰鑫食品机械 

    在凉皮机中有许多都是自动生产的,而且功能都比较全面,是为了让用户用起来更加方便,在生产时能节省些时间和人工。不过由于型号多而且配置丰富,客户很难了解其中全部的参数,比如全自动多功能凉皮机都能加工什么食品,总功率是多大等等。
    全自动多功能凉皮机能加工的食品有很多的,除了基础的凉皮外,还能生产擀面皮、粉皮、大拉皮、河粉等食品,当然在生产不同食品时需要使用不同的原料并对凉皮机进行相应的调节。生产凉皮的时候,需要调节下模具的高度,从而改变凉皮的厚度,因为凉皮是薄的好吃,模具变低会让凉皮厚度变薄。生产擀面皮的时候则相反,擀面皮比较厚,需调高模具高度,并需要调节下输送带的运行速度,面皮变厚之后,短时间内难以蒸熟,减缓输送带运行速度可以增加蒸制的时间,使擀面皮被完全蒸熟。生产大拉皮时则需要改变面浆的浓稠度,并且蒸制时间要短,才能制作出晶莹透亮的大拉皮。
    加工不同的食品需要不同的生产工艺,生产凉皮时需要将蒸熟之后的凉皮刷油,可避免凉皮都粘结在一起,并能够延长凉皮的保存时间,隔绝凉皮与空气接触,减少表面细菌的滋生。生产擀面皮则不需要那么多步骤,只需将每张蒸熟的凉皮进行风力冷却即可,只有冷却后的擀面皮才能堆叠摆放。生产大拉皮则与其他食品都不同,蒸熟后的大拉皮需要过水冷却,大拉皮本身较软且厚,风力无法将内部彻底冷却,只有过水之后才可以彻底冷却,方便搬运与储藏。
    全自动多功能凉皮机的总功率需要根据它的产量大小决定,机器的电机功率并不大,只有0.5千瓦,主要集中在蒸箱上,工作时要把各种食品都蒸熟,需要大量的蒸汽,所以必须不停地加热产生蒸汽,加热棒的功率从9千瓦到18千瓦不等,只有确定了具体产量的凉皮机,才能了解到总功率。

   

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