凉皮机质量好

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凉皮机做凉皮为什么粘布袋

日期:2019-07-19 文章来源于:河南辰鑫食品机械 

    凉皮机可以说帮了许多商家的大忙,生产凉皮不再用太多的人力,也不需要很长的时间,只需在机械的工作下一个小时就能生产出几百甚至几千张凉皮,做出的凉皮质量还特别好,吃起来筋道有弹性,而且很薄很均匀,一张凉皮拿起来看着就像纸张一样,很受人们的欢迎。但凉皮机在生产时并不都是一帆风顺的,有时会遇到些小问题,影响到凉皮的品质,例如今天我们要说的凉皮粘布袋的问题。
    我们都知道凉皮机上有一条输送带,很多人管这叫布袋,它的作用就是将摊成的凉皮输送至蒸箱蒸熟后继续输送到出料口,相当于是流水线作业。但一些用户却发现生产的凉皮会粘在布袋上,不但难以取下,而且用力弄掉时会有很多残渣粘在布袋上,影响后面的生产。经过我们的分析发现,凉皮粘布袋有以下几个原因。
    气温原因,在气温较低的情况下,机器刚开始启动后各部分配件温度都比较低,而机器是经过蒸汽高温蒸熟的,接触到凉的布袋时就会粘结在一起,导致难以取下。遇到这种情况时,首先应及时清理好布袋上的粘料,然后空载运行2分钟,将布袋预热后再开始生产。
    生产原因,在生产时由于蒸箱温度不够,凉皮没有被彻底蒸熟,就会出现很粘的情况,这时凉皮在布袋上就会粘结住。这种属于机械故障,需要操作人员停机检查,是什么原因导致蒸箱温度不够,彻底解决后再开机生产,被彻底蒸熟的凉皮才不容易粘结。另外在蒸熟之后需要刷油,这样才不容易让凉皮粘结。
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