凉皮机质量好

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机器做的凉皮和手工做的哪个好

日期:2019-06-13 文章来源于:河南辰鑫食品机械 

    凉皮是人们都非常喜欢吃的食品之一,它的生产方式有两种,一种就是依靠传统的手工方法,人们完全依靠自己的经验去生产;另一种是采用机器生产,只要配置好面浆,机器就可以生产出凉皮,并且是自动接收堆放整齐,人们只需要收集就行。
    但是很多人都吃过凉皮,对机器做的凉皮和手工做的凉皮哪个质量好意见不一,有人觉得手工做的凉皮好吃,有人觉得现在凉皮机的生产工艺已然非常先进。以前人们都是用手工涮凉皮,每天都要你起早贪黑的,而且加工凉皮还要蒸面筋,非常的费力气而且还生产不了多少,不到一天的时间就会卖完。自从有了凉皮机,做凉皮就不再是难事,一切交给机器就可以,生产出的凉皮依然美味。
    其实机器做的凉皮和手工做的各有优势,也各有各的缺点,每一种凉皮都有喜欢它的人群。以手工做的来说,有不少人喜欢它是因为手工做的凉皮筋道有嚼劲,吃起来很有味道,但是手工做凉皮效率低,而且产量都不高。机器生产的凉皮具有薄、透、筋等特点,吃起来口感也不错,非常柔和,但是缺少了那么一些凉皮独有的味道。但机器做凉皮可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽,因此说,比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。
    综合各种因素来看,机器做的凉皮要稍好于手工做的,但是手工做凉皮也不乏一些做的好吃的,有些有多年手工做凉皮经验的师傅,做出的凉皮比机器做的还薄,而且口感还要胜于机器做的,当然这都是少数情况,大部分情况下机器做的要优于手工做的,所以初次创业做凉皮的还是选择机器做是较好的。



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